VIN ROUGE ROUMAGNAC AUTHENTIQUE FRONTON 75 CL

VIN ROUGE ROUMAGNAC AUTHENTIQUE FRONTON 75 CL
Indication Géographique Protégée Comté Tolosan
 

Vinification : Macération courte (15 jours), vinification séparée par cépage. Fermentation puis pré-assemblage avant l'hiver. Fermentation malo-lactique

Accord smets-et-vins : Ce vin accompagnera tous les moments conviviaux et simples, de l'entrée  jusqu'au fromage

Nom du domaine viticole: Roumagnac

Dénomination: AOP Fronton

Démarche environnementale: HVE

CONDUITE DE LA VIGNE
Agriculture raisonnée. Taillage, effeuillage, éclaircissage. Enherbement maitrisé ou labour. Vendange verte pour contrôle qualité des rendements.

VINIFICATION
Macération entre 15 et 17 jours. Vinification séparée pour chaque cépage, pré-assemblage avant l’hiver. Élevage sur lies (pas de filtration ni de collage), entre 12 et 17 mois.

AGE DES VIGNES
15-20 ans

LE TERROIR
Première, deuxième et troisième terrasse du Tarn : Boulbènes, Rougets, Graves.

ASSEMBLAGE
Négrette, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

DÉGUSTATION
L'expression est intense: les fruits rouges frais (groseille et cassis) se mêlent avec délice à la réglisse. Un vin fruité, léger et gourmand.

SERVICE
18°-21°

GARDE
3 ans

Accords Mets et Vins: Apéritif, charcuterie, fromages, grillades et barbecues, plats en sauce, viandes blanches, viandes rouges

Allergènes: Contient des sulfites

Le domaine est situé dans le petit Hameau de Raygades sur la commune de Villematier en Haute Garonne (31340) sur la route des vignes : un nom de prédilection où  il s’étend sur 20 hectares, à la frontière entre la 2ème et la 3ème terrasse entre le Tarn et la Garonne au Nord de Toulouse.

 

 

-Contient de l'alcool.
-Contient des sulfites.
-Vente interdite aux mineurs