CIDRE BRUT BIO LE PTIT FAUSSET 75 CL

CIDRE BRUT BIO LE PTIT FAUSSET 75 CL
Produit des côtes d'Armor 22230 Merdrignac
 

Ce cidre pur jus obtenu exclusivement à partir de pommes à cidre de la région Bretagne, est le fruit de méthodes de travail ancestrales garantes de qualité. Récoltées à la main, les variétés locales utilisées se nomment Marine Auffret, Doux et riche, Rouget, Doux Oignon, Marie Ménard, Dous Moën. C’est dans le mariage de leurs caractères que le P’tit Fausset trouve ses racines. Les fruits triés et lavés sont broyés puis pressés, le jus entre alors dans une longue étape de fermentation où il développe une palette d’arômes fins et délicats.

Ses arômes fruités, sa légère amertume équilibrée par une pointe d’acidité en font un cidre de cru digne de son terroir. Ce cidre bouché, médaillé d’Or en 1998, de Bronze en 2004, d’Argent en 2001 et 2007, au concours Général Agricole de Paris, saura vous accompagner dans tous vos instants pour notre plus grand plaisir…

 

L’entreprise naît en 1921 quand Jean Barbé commence l’apiculture. Son miel de Sarrasin au goût si particulier est alors très apprécié pour la fabrication du chouchenn « le Chamillard ».

En 1948, son fils Paul ajoute la production de cidre pour diversifier l’activité. Il va l’appeler « Le P’tit Fausset », du nom de cette cheville de bois placée sur le devant du fût et que l’on ôte pour goûter le bon cidre.

En 1989, Gilles succède à son père et ajoute le jus de pomme « le Pépin Sonnant » et le vinaigre de cidre à la gamme, tout en commençant la conversion en Bio.

En 2017, le P’tit Fausset se retrouve orphelin suite au décès de Gilles. L’entreprise reste dans le giron familial et continue son activité en    s’impliquant toujours plus dans le mode de production biologique.

Les pommes proviennent du verger familial de 4Ha ainsi que de pommes hautes tiges des environs de Merdrignac. Collectées auprès des producteurs locaux, ces variétés traditionnelles donnent à ce cidre toute sa personnalité.

Le développement de ces produits se fait toujours dans le respect de la tradition, de la qualité, de la typicité et de l’environnement de production.

Cette qualité a été récompensé par de nombreuses médailles au Concours Agricole de Paris ainsi que dans de nombreux concours régionaux.