VIN ROUGE FOUNT CASSAT DOMAINE D'ENGRAVIÈS 2020 BIO 75 CL
Produit Ariégeois 09120 Vira
IGP Ariège BIO
Assemblage : Cabernet Sauvignon, Merlot
La cuvée : Vin de caractère, doté d'un bel équilibre avec une finale longue et complexe
Garde : 5 à 10 ans
Accords mets / vins : Servir avec des viandes rouges, gibiers et fromages affinés
Millésime 2020
Les terrasses
Sols de poudingues, argilo-calcaires, 350 à 450 m d’altitude, terrasse à fort dévers, sols très maigres et superficiels. C’est le terroir de prédilection de la Syrah dans un style aérien et racé.
Coteau argilo-calcaire
Sols de poudingues, argilo-calcaires, 350 à 400 m. d’altitude, sol profond à forte teneur en argile. Parcelle de Merlot et Cabernet Sauvignon. Ce terroir confère aux cépages traditionnels du sud-ouest une structure tannique opulente et un volume en bouche important.
Bas de coteau
Sols de poudingues, argilo-calcaires, 350 m. d’altitude, sol profond et plus humide. Parcelle de Cabernet Sauvignon et syrah. Ils y puisent leur complexité aromatique.
Le domaine d'Engraviès est un petit vignoble qui cultive l'originalité du terroir de l'Ariège.
Sa forte typicité est renforcée par l’agriculture et la vinification biologiques auxquelles adhère le vigneron
-Contient de l'alcool.
-Contient des sulfites.
-Vente interdite aux mineurs
